Elige un producto ultraprocesado que tomes o comas la mayoría de los días (algo envasado y diseñado para ser muy conveniente; a menudo con aditivos, saborizantes o emulsionantes).
Durante los próximos 7 días, no cambies todo de golpe. Solo cambia esa única cosa por una alternativa más simple.
Algunas opciones fáciles (elige lo que se ajuste a tu vida y presupuesto):
- Cereal azucarado → avena/gachas con fruta o frutos secos por encima
- Barritas de snack envasadas → yogur + fruta, o frutos secos + fruta
- Patatas fritas/snacks → palomitas hechas por ti, o frutos secos tostados
- Refresco → agua con gas con limón/lima (o jugo diluido)
- Fideos instantáneos → pasta/arroz rápido con verduras congeladas + huevos/legumbres
Qué observar (no hace falta “puntuarlo”):
- ¿Sientes más o menos hambre entre comidas?
- ¿Algún cambio en los antojos (especialmente a última hora de la tarde/noche)?
- Estabilidad de la energía y del estado de ánimo a lo largo del día
- ¿Qué tan difícil fue el cambio en la vida real (tiempo, costo, conveniencia, disfrute)?
Si extrañas el producto original, eso es información útil, no un fracaso. Puedes ajustar el cambio para que siga siendo realista (otra marca, un cambio a medias, o menos días por semana).
Fuentes
- https://thewell.northwell.edu/healthy-living-fitness/ultra-processed-foods-to-avoid
- https://www.bbc.co.uk/food/articles/cheap_easy_upf_swaps
- https://www.foodunfolded.com/article/5-easy-upf-swaps
- https://ancientnutrition.com/blogs/all/processed-foods-swaps?srsltid=AfmBOoqCYPzVrLL1uiMzTMajp7f8c9O5KyMObCAQpSwgtwQakPCS-r53
- https://www.faynutrition.com/post/ultra-processed-foods-to-limit-healthier-swaps
