Kolla märkningen efter tillsatt socker

Välj en förpackad mat- eller dryckesvara du köper regelbundet (flingor, yoghurt, müslibar, pastasås, smaksatt kaffedryck—vad som helst).

Gör sedan en långsam genomgång av etiketten:

1. Portionsstorlek först

Siffrorna i näringsdeklarationen gäller bara för den angivna portionsstorleken. Om du brukar äta dubbelt så mycket blir sockret (och allt annat) i praktiken också dubbelt.

1. Hitta “Tillsatt socker”

I USA skiljer etiketten på Totalt socker och Tillsatt socker. Tillsatt socker är socker som tillsätts under bearbetning (eller paketeras som sötningsmedel), inklusive socker från sirap och honung, samt socker från koncentrerade frukt-/grönsaksjuicer som används som sötningsmedel.

1. Notera gram, inte moral

Lägg bara märke till antalet gram tillsatt socker per portion och (om det finns) % Daily Value. FDA:s Daily Value för tillsatt socker är 50g/day vid en kost på 2 000 kalorier—användbart som en referenspunkt, inte som ett personligt mål.

Valfritt om du har 30 sekunder till:

• Kolla ingrediensförteckningen och se hur många ”socker-liknande” ingredienser som dyker upp (socker, sirap, juicer som används som sötningsmedel). Det här handlar inte om att bli paranoid—bara om att känna igen mönster.

Poängen med den här utmaningen är inte att sluta med socker. Det är att öva på en liten sorts klarhet: att se vad ”normala” produkter faktiskt innehåller, så att dina framtida val blir mer informerade.